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■ 青梗菜の豆腐あんかけ
スーパーで手にした青梗菜きらきら
冷蔵庫にある食材とあわせてどうお料理しようかな~って思いながら作ったら
こんな一品ができました~♪

CIMG1583.jpg

青梗菜  2株

絹ごし豆腐  100g
桜えび     大さじ2
長ねぎ     小さじ1(みじん切りにする)
しょうが     小さじ1(みいん切りにする)

ゴマ油
<☆>
水   50cc
鶏がらスープの素  小さじ1/2

①青梗菜はさっとゆでてざるにあけて、3cmくらいの長さに切る
②鍋にごま油小さじ1を熱しみじん切りにした長ネギ、しょうがを炒め、豆腐をくずしながら入れて
桜えびもくわえたら<☆>を加え煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける
③①に②をかけたらできあがり~

ここのところ週の後半からお天気が崩れますねsn
今日も朝からどんよりとした空模様~~曇2
週末に雨はちょっぴり憂鬱になってしまいますが、気持ちは晴れマークで楽しく過ごしましょうね~~っjumee☆faceA4

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comments
maikoちゃん
おはよーー
お豆腐のあんかけ、とっても美味しそう♪
maikoちゃんらしい優しい味がしてきそうだよ。
青梗菜ってあんまりバリエーションが思いつかないのよね。
中華のイメージは強いんだけどね。お浸しはやっぱり美味しいよね。今日は朝から雨だよ・・・
【2009/06/06 08:29】URL | riofuku #cWcd8Id2[ 編集]
maikoちゃん、おはよう^^

青梗菜がとっても美味しく食べられそうな
一品だね。
たんぱく質も同時に摂れて、栄養満点。
お野菜が好きになりそうな一品だわ!!
これなら、青梗菜2株もペロッと食べれそう~(^~^)
本当、maikoちゃんには感心しちゃう。
【2009/06/06 09:21】URL | かなぶぅ #-[ 編集]
maikoちゃん、こんにちわぁ~
青梗菜、、炒めるだけじゃなく
あんかけなんて、、いいアイデアです。
おいしそぅ~

そちらは、、お天気どうですか??
こちらはいい天気でお洗濯日和です。。
朝から2回もまわしちゃいましたぁ
午後から、のんびりごろごろしてます~
(o^-^o) ウフッ
【2009/06/06 14:42】URL | coco #9wIXYclI[ 編集]
maikoちゃん、こんにちは~♪

お豆腐のあんかけ美味しそうね♪
豆腐に青梗菜のあんかけをすることはあるけれど、
逆は思いつかなかったわ~^^;
今度参考にさせてもらうね~♪
お皿も可愛い形だね^^
【2009/06/06 18:30】URL | yui #-[ 編集]
( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
チンゲン菜ってあんかけってあうよね~!
最近お安いし。
明日はお天気、よくなりそうね。洗濯物がたまってる(泣)
【2009/06/06 21:28】URL | ayaka #-[ 編集]
青梗菜って、シャキシャキして大好き♪
お豆腐と桜エビのあんかけ、とってもいい味が出そうだね。青梗菜がさらにおいしく食べられそう。
maikoちゃんのお料理はいつも体に優しいね。

>私もね、それほど餃子焼くの上手くないの・・・。
フライパンが新しいときれいに焼けるね。

【2009/06/06 23:08】URL | wacame #-[ 編集]
青梗菜にあんかけって、すごく美味しいもんね~♪
お豆腐で、優しい味わいになりそう!

>厚揚げシリーズ、気に入ってもらえて嬉しいな♪
肉みそ風が一番簡単です~(^^)
【2009/06/06 23:20】URL | みるまゆ #CkDsv7dk[ 編集]
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